Receta: Filete de pescado con quinoa y verduras

Fuente: https://www.cocinafacil.com.mx


Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • 1 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 4 filetes de pescado de 170 g aproximadamente
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado finamente
  • 1/3 de taza de perejil picado
  • 1 taza de hojas de arúgula baby
  • 2 limones amarillos partidos por la mitad

Instrucciones

  1. Enjuaga la quinoa varias veces con agua fría. Colócala en una olla con el caldo. Calienta a fuego alto; cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 15 minutos. Destapa la olla y mueve con un tenedor.
  2. Sofríe el ajo con las verduras con dos cucharadas de aceite de oliva, integra la quinoa y el perejil; salpimienta y mantén caliente.
  3. Salpimienta el pescado y ásalo al término deseado en una plancha caliente con el aceite restante. Sirve junto con la quinoa y decora con las hojas de arúgula y los limones.

Dale a tus comidas un toque súper especial con un ingrediente secreto y realmente delicioso, colo es la quinoa, así que te invitamos a probar lo que este gran filete de pescado con quinoa y verduras tiene para ofrecerte. ¡Atrévete a probarlo!

Sumérgete en la cocina y experimenta todo lo que tiene para ofrecerte conociendo todas las recetas con quinoa que puedes realizar.

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