¿Se puede conseguir una textura cremosa y aireada sin recurrir a la nata ni ningún alimento de origen lácteo?
Pues sí, gracias a la combinación de dos grasas de origen vegetal: el aguacate y la leche de coco.
Para preparar este mousse solo necesitarás
- Dos aguacates grandes maduros, pelados y sin hueso (unos 350 g),
- 150 ml de leche de coco,
- 80 g del chocolate que se prefiera, cacao en polvo
- Endulzante al gusto (azúcar mascabado, piloncillo, miel de abeja, stevia, etc).
Procedimiento:
- Funde el chocolate con la leche de coco,
- Añade el aguacate troceado y el resto de ingredientes y licua bien:
- ¡Listo! Ya tienes una crema de chocolate sencillísima y rápida. Para airearla, deja enfriar en la nevera un par de horas.
- Sirve en vasitos o copas y decora con unas varitas de chocolate y un poco de granola encima: el resultado te sorprenderá.
