Por Josselin Melara
PRUEBA LOS FIDEOS CON UN ESTILO DIFERENTE: TE ENSEÑAMOS A PREPARAR UNA SOPA DE FIDEOS CHINOS CON ENSALADA ORIENTAL, ¡EXQUISITA!
INGREDIENTES
- 400 g de fideo de arroz
- 4 cdas. de aceite de sésamo
- 100 g de cacahuates
- 1 manojo de cilantro picado finamente
- 250 g de espárragos en rodajas
- 1 cebolla en juliana
- 2 cda. de jengibre en polvo
- 4 cdas. de salsa de soya
- 1 limón (el jugo)
INSTRUCCIONES
- Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos, reserva.
- Coloca en una sartén bien caliente el aceite de sésamo e incorpora los cacahuates con el fin de tostarlos. Cuando se encuentren listos, añade la mitad de las hojas de cilantro, los espárragos, la cebolla, el jengibre, la salsa de soya y el jugo de limón. Remueve perfectamente y retira del fuego.
- En un tazón vierte los fideos bien escurridos y mézclalos con la preparación anterior una vez que esté fría. Sirve al momento.
- TIEMPO: 30m
- PORCIONES: 4 personas
Nos encanta mezclar platillos para ofrecerte recetas novedosas y, sobre todo, deliciosas. Hoy te traemos una sopa de fideos chinos con ensalada oriental, dispuestos a conquistar cualquier paladar que los pruebe.
CURIOSIDADES SOBRE LOS FIDEOS
- La palabra “fideo” proviene del árabe fidaws, palabra que significa “lo que desborda”.
- Los árabes también se disputan su creación, al igual que los chinos e italianos.
- En China pueden preparar fideos en tan sólo ¡5 minutos! Para ellos, es un platillo muy rápido de preparar.
- No sólo son populares en la cocina, sino en el arte. Existe un movimiento llamado Macaroni art, en el cual los fideos secos son utilizados para producir mosaicos y/o esculturas.
- Alemania tiene su propia versión de fideos, llamados Spätzle, y se pueden servir dulces o salados.
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CURIOSIDADES DE LA COMIDA CHINA
- Se encuentra presente el yin-yang: el yin, en alimentos ligeros y refrescantes (frutas y verduras) y el yang, en alimentos relacionados con el calor (carnes y comida frita).
- Se usan palillos porque son muy económicos y fáciles de preparar, y permiten comer en porciones pequeñas y adecuadas.
- Los chinos no toman agua ni otro tipo de bebidas durante la comida.
- El único líquido que se ingiere en la comida son los típicos caldos.
- En China no tienen como tal un concepto de comida vegetariana. Más bien, ellos creen en una comida balanceada.
- Debido a que los cuchillos los asocian con las armas, estos no son utilizados durante la comida, pues es un momento de paz y armonía.
- Las comidas no terminan con un postre.