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Cocina Deliciosa Noti-Mujer

SOPA DE FIDEOS CHINOS CON ENSALADA ORIENTAL

Por Josselin Melara

PRUEBA LOS FIDEOS CON UN ESTILO DIFERENTE: TE ENSEÑAMOS A PREPARAR UNA SOPA DE FIDEOS CHINOS CON ENSALADA ORIENTAL, ¡EXQUISITA!

INGREDIENTES

  • 400 g de fideo de arroz
  • 4 cdas. de aceite de sésamo
  • 100 g de cacahuates
  • 1 manojo de cilantro picado finamente
  • 250 g de espárragos en rodajas
  • 1 cebolla en juliana
  • 2 cda. de jengibre en polvo
  • 4 cdas. de salsa de soya
  • 1 limón (el jugo)

INSTRUCCIONES

  1. Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo por aproximadamente 10 minutos, reserva.
  2. Coloca en una sartén bien caliente el aceite de sésamo e incorpora los cacahuates con el fin de tostarlos. Cuando se encuentren listos, añade la mitad de las hojas de cilantro, los espárragos, la cebolla, el jengibre, la salsa de soya y el jugo de limón. Remueve perfectamente y retira del fuego.
  3. En un tazón vierte los fideos bien escurridos y mézclalos con la preparación anterior una vez que esté fría. Sirve al momento.
  • TIEMPO: 30m
  • PORCIONES: 4 personas

Nos encanta mezclar platillos para ofrecerte recetas novedosas y, sobre todo, deliciosas. Hoy te traemos una sopa de fideos chinos con ensalada oriental, dispuestos a conquistar cualquier paladar que los pruebe.

CURIOSIDADES SOBRE LOS FIDEOS

  • La palabra “fideo” proviene del árabe fidaws, palabra que significa “lo que desborda”. 
  • Los árabes también se disputan su creación, al igual que los chinos e italianos. 
  • En China pueden preparar fideos en tan sólo ¡5 minutos! Para ellos, es un platillo muy rápido de preparar. 
  • No sólo son populares en la cocina, sino en el arte. Existe un movimiento llamado Macaroni art, en el cual los fideos secos son utilizados para producir mosaicos y/o esculturas. 
  • Alemania tiene su propia versión de fideos, llamados  Spätzle, y se pueden servir dulces o salados.

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CURIOSIDADES DE LA COMIDA CHINA

  • Se encuentra presente el yin-yang: el yin, en alimentos ligeros y refrescantes (frutas y verduras) y el yang, en alimentos relacionados con el calor (carnes y comida frita).
  • Se usan palillos porque son muy económicos y fáciles de preparar, y  permiten comer en porciones pequeñas y adecuadas.
  • Los chinos no toman agua ni otro tipo de bebidas durante la comida.
  • El único líquido que se ingiere en la comida son los típicos caldos.
  • En China no tienen como tal un concepto de comida vegetariana. Más bien, ellos creen en una comida balanceada.
  • Debido a que los cuchillos los asocian con las armas, estos no son utilizados durante la comida, pues es un momento de paz y armonía.
  • Las comidas no terminan con un postre.

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