El reflujo ácido es una molestia digestiva que se caracteriza por una fuerte sensación de ardor en la parte superior del abdomen, casi siempre extendida hacia el esófago y la boca.
Foto portada: DepositPhotos29
Ocurre cuando el esfínter esofágico inferior se debilita, facilitando el paso de sustancias ácidas hacia la parte superior del cuerpo.
El dolor que se percibe puede ser leve o fuerte y, de hecho, en algunos casos se confunde con el que producen los infartos de miocardio.
Si bien no suele ser grave y es de carácter esporádico, es fundamental darle un tratamiento para que no genere otras complicaciones.
Además, para controlarlo por completo, se deben evitar algunos alimentos cuya composición tiende a empeorar el problema.
1. Carnes rojas
Las carnes rojas son una importante fuente de proteínas que, en porciones mínimas, pueden beneficiar el organismo.
Pese a esto, no están recomendadas para la dieta de los pacientes con reflujo ácido, ya que muchos de sus componentes podrían agravar el síntoma.
- Sus purinas y compuestos ácidos afectan el proceso digestivo y aumentan la producción de jugos ácidos.
- Por otro lado, es un alimento rico en grasas que puede causar digestiones lentas y estreñimiento.
2. Café
Por su delicioso sabor y poder energético, el café es una de las bebidas que más se consumen en todo el mundo.
Sin embargo, no es un alimento apto para quienes tienden a tener reflujo, ya que la cafeína podría desencadenar este síntoma.
- Esta sustancia actúa como relajante sobre las válvulas que regulan el paso de jugos ácidos, lo cual podría facilitar su retorno hacia la garganta y boca.
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3. Embutidos y enlatados
Los productos cárnicos embutidos, así como los alimentos enlatados, pueden causar dificultades digestivas, sobre todo cuando se sufren de episodios recurrentes de reflujo o agruras.
- Su alto contenido de sodio y compuestos artificiales causa irritación en el revestimiento del estómago y, debido a esto, facilita el retorno de los ácidos hacia el esófago.
- Por otro lado, contienen grasas saturadas, harinas y azúcares que, tras asimilarse en el organismo, producen desórdenes metabólicos y problemas digestivos.
4. Condimentos picantes
El consumo de condimentos picantes puede causar alteraciones en los ácidos del estómago y, algunas veces, resulta irritante para su mucosa gástrica.
Aunque en pequeñas porciones no suelen causar problemas, algunas personas padecen reflujo ácido y ardor tras ingerirlos.
- Es primordial minimizar su consumo, sobre todo si están combinados con otros alimentos irritantes.
5. Chocolate
Una pequeña cantidad de chocolate al día puede brindarle a nuestro organismo compuestos antioxidantes, vitaminas y minerales que benefician la salud.
No obstante, no es la mejor opción para quienes tienden a tener estas molestias digestivas, puesto que puede ser irritante.
- Comerlo cuando se tienen agruras genera mayor debilitamiento en las válvulas del esfínter esofágico inferior, lo que empeora el síntoma.
- Esto se debe a su contenido de grasas, cafeína y teobromina, sustancias asociadas con la producción excesiva de ácidos en el estómago.
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6. Frituras
Las frituras, sobre todo las de origen industrial, se han catalogado como enemigos potenciales de la salud metabólica y digestiva.
- Su consumo eleva la producción de ácidos y provoca repetidos episodio de reflujo y gastritis.
- Entre otras cosas, su ingesta excesiva afecta los procesos inflamatorios del organismo y, con esto, aumenta la presión estomacal.
7. Harinas refinadas
El pan procesado, los productos de panadería y todas las recetas que contienen harinas refinadas pueden empeorar la salud de quienes tienen este tipo de síntomas digestivos.
- Estos producen un entorno ácido en el estómago y el esófago, y, además, causan inflamación en los tejidos.
- Sus hidratos de carbono son más difíciles de asimilar y pueden elevar los niveles de glucosa en la sangre.
- Así las cosas, su consumo debe ser moderado, dado que en exceso está relacionado con el riesgo de úlceras y gastritis.
¿Sueles añadir estos alimentos en tu dieta? Si es así, y sufres de reflujo ácido, más te vale empezar a limitar su consumo para poder controlar esta condición.
Ten en cuenta que, aunque los antiácidos pueden ayudar a tratarlo, la mejor forma de evitarlo es manteniendo buenos hábitos alimenticios.
