Esta sencilla pero deliciosa receta, te va a encantar!!
Sopa de Papa con Champiñon
Para tu menú del día toma nota de esta receta de SOPA de PAPA con CHAMPIÑON sazonada con CONSOMATE®, un toque de chile serrano y el clásico epazote.
Creado por: Abraham Gómez
Porciones: 4 Tiempo de Preparación: 24 min
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 2 Tazas de papas cambray cortadas en cubos y cocidas
- 1/2 Taza de granos de elote
- 2 Tazas de champiñones fileteados
- 1 Chile serrano cortado en rodajas
- 1 Diente de ajo
- 1 Taza de puré de tomate natural
- 1/2 Cucharada de sal con cebolla en polvo
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 5 Tazas de agua
- 4 Ramas de epazote desinfectado
¡A cocinar!
Fríe ligeramente
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1. Calienta el aceite y fríe las papas hasta que doren ligeramente, añade los granos de elote, los champiñones y las rodajas de chile; cocina por 5 minutos.
Cocina
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2. Licúa el ajo, el puré de tomate, la sal con cebolla, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® y 1 taza de agua. Vierte lo que licuaste sobre la preparación anterior y cocina por 10 minutos; añade el agua restante, el epazote y cocina hasta que hierva.
Sirve
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3. Ofrece.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
244.7 kcal = 1,025kj /por porción
CONSEJO CULINARIO
Puedes acompañar con Media Crema NESTLÉ®.
CONSEJO NUTRICIONAL
La papa contiene almidón, el cual se transforma en energía que te ayudará hacer tus actividades cotidianas.
