Si te encanta el arroz y deseas disfrutarlo de manera creativa y diferente, ¡Es hora de poner manos a la obra, con esta rica receta de paella que en www.revistaporsermujer.com te compartimos…!
(Para 4 Porciones)
PAELLA MIXTA
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 8 salchichas ahumadas pequeñas
- 12 camarones medianos
- 6 pulpos chicos
- 2 pimientos rojos en tiras delgadas
- 1 taza de ejotes troceados
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de arroz bomba
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 pizca de azafrán
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PÍDELO: En la Sección 11- «Línea del Hogar»
Preparación
1. En una paellera mediana sofríe a fuego medio el ajo, la cebolla, el pimiento y el ejote con el aceite de oliva.
2. Después de algunos minutos, haz a un lado la preparación y fríe un poco la salchicha, el camarón y el pulpo.
3. Añade unos minutos después el arroz y mezcla todos los elementos.
4. Calienta el caldo de pollo con el azafrán. Viértelo sobre la preparación, salpimienta y cubre con papel aluminio.
5. Cuece por 20 minutos a fuego bajo. Apaga el fuego y repósala por cinco minutos más sin destapar.
6. Esponja con ayuda de un tenedor y sirve caliente.
Cortesía de: www.cocinafacil.com.mx
