Ahora si, para ti que cuidas no sólo tu figura, sino también tu salud, te recomendamos esta exquisita ensalada gourmet para abrir apetito.
(Para 4 Personas)
Ingredientes
- 1 piña chica en rebanadas delgadas
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 taza de nueces caramelizadas
- 1 pechuga de pollo cocida en cubos chicos
- 1 taza de kale picada
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de cebolla morada
- 1/2 cucharadita de comino
- 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
1. Mezcla en un tazón el arroz integral con el pollo, el kale, la cebolla y las nueces. Agrega el aceite de oliva, el comino y el jugo de limón; salpimienta.
2. Sirve la ensalada sobre algunas láminas de piña.
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