En la actualidad son muchas las personas que padecen de Hígado Graso, sin embargo, muchas de ellas no los saben, hasta que sienten síntomas que les llevan a una consulta con su médico.
Los pacientes con esteatosis hepática (Hígado Graso) suelen presentar una serie de síntomas inespecíficos como:
- Dolor abdominal. …
- Vómitos.
- Pérdida de apetito.
- Diarrea.
- Pérdida de peso.
- Somnolencia.
- Astenia.
- sudoración en las palmas de las manos
Fuente: https://www.geosalud.com
¿Qué es el Hígado Graso?
Un hígado graso es el resultado del exceso de grasa en las células de hígado.
La grasa se acumula lentamente en el hígado cuando la dieta de una persona supera la cantidad de grasa que su cuerpo puede manejar.
Si tú bebes mucho alcohol o comes demasiado, tu cuerpo se ocupa de este exceso convirtiendo algunas de las calorías en grasa.
Esta grasa se almacena en las células del hígado. Una persona tiene un hígado graso cuando la grasa constituye al menos el 5% del hígado.
El hígado graso simple puede ser una condición totalmente benigna y generalmente no conduce a daños en el hígado.
Sin embargo, una vez que hay una acumulación de grasa simple, el hígado se vuelve vulnerable a lesión adicional, que puede resultar en inflamación y cicatrización del hígado, lo que puede conducir a graves daños en el hígado, incluyendo cirrosis.
Tener niveles altos de grasa en el hígado también está asociado con un mayor riesgo de problemas como la diabetes, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Si la enfermedad se detecta a tiempo en una etapa temprana, es posible parar el proceso y reducir la cantidad de grasa en el hígado.
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Tipos de hígado graso
Hígado graso puede clasificarse como alcohol y no-alcohol relacionadas.
De esta manera hay dos tipos de enfermedades de hígado graso:
- Hígado graso no alcohólico o enfermedad del hígado graso no alcohólica
- Hígado graso alcohólico o esteatosis hepática alcohólica
Qué causa el hígado graso?
La causa más común de hígado graso es la obesidad.
Se estima que 75% de las personas obesas corren el riesgo de desarrollar hígado graso simple.
Hasta el 23% de las personas obesas corren el riesgo de desarrollar hígado graso con inflamación.
Además de la obesidad otras causas son:
Causas nutricionales:
- Desnutrición
- Nutrición parenteral total (procedimiento que consiste en la infusión de nutrientes directamente en el torrente sanguíneo)
- Cirugía para el tratamiento de la obesidad (Bypass intestinal)
- Pérdida rápida de peso.
Ciertas condiciones a menudo acompañan y pueden contribuir a la enfermedad de hígado graso:
- Diabetes mellitus
- Grasas elevadas en sangre (colesterol y triglicéridos elevados)
- Resistencia a la insulina
- Hipertensión arterial.
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Otras causas son:
- Factores genéticos
- Medicamentos: tamoxifeno, amiodarona inyectable, amiodarona oral y metotrexato.
- Consumo excesivo de alcohol
- Exposición a productos químicos como tetracloruro de carbono.
Prevención de hígado graso
Eligiendo un estilo de vida saludable puedes prevenir la obesidad – la razón número uno para el hígado graso.
Recuerda que una dieta saludable y realizar ejercicio regularmente son componentes importantes de cualquier régimen de pérdida de peso.
Las siguientes son algunas sugerencias para la prevención de enfermedad de hígado graso:
- Llevar un estilo de vida saludable
- Si tienes sobrepeso, haz un esfuerzo para lograr una pérdida de peso gradual y sostenida.
- Comer una dieta balanceada que sea baja en grasas saturadas y alta en fibra.
- Eliminar el consumo de azúcares: refrescos gaseosos azucarados, jugos de frutas, panecillos y bollería dulce.
- Reducir la ingesta de alimentos fritos.
- Introduce ejercicio en tu rutina, por lo menos cuatro veces a la semana: caminar, natación, jardinería, estiramiento.
- Evita el alcohol.
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¿Qué significa consumo excesivo de alcohol?
Se considera consumo excesivo de alcohol más de 2 bebidas al día para mujeres y 3 bebidas por día para los hombres.
Un trago equivale a:
- Una lata o una botella de la cerveza con un 5% de alcohol
- Una copa de vino con un 12% de alcohol
- Un trago (1.5 onzas) de bebidas con un 40% de alcohol (whisky, ron, vodka, etc. )
Hay dos tipos de enfermedades de hígado graso:
- Hígado graso no alcohólico o enfermedad del hígado graso no alcohólica
- Hígado graso alcohólico o esteatosis hepática alcohólica
Cuando hablamos de hígado graso no alcohólico se recomienda seguir la siguiente dieta:
Alimentos prohibidos:
- Alimentos muy grasosos.
- Alimentos ricos en colesterol: huevos, hígado, mantequilla, patés, mayonesa , cortes grasos de carne, leche entera, crema, embutidos, tocino.
- Consumo de alimentos ricos en ácidos grasos saturados : manteca de cerdo, mantequilla, aceite de coco, aceite de palma.
- Evitar el consumo de ácidos grasos trans presentes en comidas rápidas, productos horneados, alimentos fritos, margarina.
- Alimentos ricos en fructuosa y sucrosa tales como las bebidas gaseosas azucaradas, dulces de todos los tipos.
Es recomendable que lea la etiqueta de los alimentos para evitar consumir los alimentos que contengan las sustancias arriba mencionadas.
Alimentos recomendados:
- Acidos grasos insaturados presentes en : aceite de oliva, nueces (avellanas, macadamia, etc), mantequilla de maní.
- Acidos grasos presentes en aceite de pescado, nueces, salmón.
- Alimentos con un índice glicémico bajo: avena integral, soya, linaza, granos enteros, harinas integrales.
- Aumentar el consumo de fibra dietética: granos enteros (Ej. avena integral), frutas,vegetales.
- Aumentar el consumo de café y té
El té verde es rico en polifenoles y catequinas que tienen función antioxidante, hipolipemiante, termogénico, y anti-inflamatoria , actividades que puedan mitigar la aparición y progresión de la enfermedad por hígado graso no alcohólico.
El consumo de café esta asociado con un menor riesgo de hígado graso no alcohólico y asociado con una significativa reducción en el riesgo de fibrosis en los pacientes con hígado graso con inflamación (esteatohepatitis).
Seguir una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente puede mejorar la condición de su hígado y su salud en general.
¿Perder peso puede reducir la cantidad de grasa en el hígado?
Bajar de peso puede ayudar a reducir la cantidad de grasa en el hígado, así como en otros tejidos del cuerpo.
La obesidad es un factor de riesgo para la enfermedad de hígado graso no alcohólica, una condición en la que la grasa se acumula en el tejido hepático en personas que consumen poco o nada de alcohol.
Las investigaciones indican que las personas que pierden del 5% al 10% de su peso corporal total ( 10 kilos en una persona de 100 kilos de peso) mejoran la condición de su hígado y también reducen el riesgo de sufrir otros problemas de salud relacionados con la obesidad, tales como alta presión arterial, enfermedades del corazón y diabetes.
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Hígado graso alcohólico
En el caso del hígado graso alcohólico o esteatosis hepática alcohólica si usted bebe demasiado alcohol o come demasiado, su cuerpo se ocupa de este exceso convirtiendo algunas de las calorías en grasa.
Se considera consumo excesivo de alcohol más de 2 bebidas al día para mujeres y 3 bebidas por día para los hombres.
Un trago equivale a:
- Una lata o una botella de cerveza con un 5% de alcohol
- Una copa de vino con un 12% de alcohol
- Un trago (1.5 onzas) de licor con un 40% de alcohol (whisky, ron, vodka, etc. )
La primera medida que se debe tomar cuando se diagnostica hígado graso de origen alcohólico es dejar de tomar bebidas con alcohol. La sola suspensión del consumo de alcohol permite la regresión en forma importante de los daños al hígado.Anuncios
Conjuntamente con al suspensión del consumo de alcohol se debe someter al paciente a una dieta equilibrada, dado que el hígado graso de origen alcohólico con frecuencia se presenta en personas consumidoras de alcohol y con diferentes grados de desnutrición.
La dieta debe incluir una ingesta calórica adecuada con un buen suministro de proteinas y grasas poliinsaturadas.
Buena fuente de grasas poliinsaturadas son:
- Las nueces
- Aceite de oliva
- Pescados como el atún, caballa, salmón, trucha.
- Semillas de linaza
Autor: Dr. Carlos Muñoz Retana
