No te quiebres la cabeza, estos platillos son perfectos para preparar una elegante cena de Año Nuevo sin tener que gastar mucho dinero en los ingredientes.
¿Qué cocinar en Año Nuevo? 3 platillos económicos para la cena.
Sorprende a toda la familia con estos económicos platillos.
Foto Portada: Shutterstock
Por Rafael Maldonado
Tener una cena de Año Nuevo elegante y deliciosa no tiene por qué significar un gran presupuesto. Con las recetas que vamos a enseñarte a preparar hoy, puedes tener una cena de Año Nuevo muy memorable y bastante rica. Solo necesitas un poco de creatividad y seguir las recetas que te dejamos a continuación para lograr una cena muy vistosa y con un sabor increíble sin afectar tu presupuesto para el final del año.
Estos tres platillos que vamos a enseñarte a elaborar son bastante sencillos, y vas a gastar muy poco en comprar lo necesario para tenerlos listos. Se trata de recetas que podemos cocinar en el día a día, pero que, hechas de la forma correcta, pueden ser una excelente cena de Año Nuevo sin problema. Con estos platos estaremos dejando la preparación y los ingredientes necesarios para elaborarlos, pero ten en cuenta que puedes modificar fácilmente las recetas a tu gusto y elaborarlas para las porciones que necesites.
Algunas de estas recetas requieren de elementos que deben estar listos antes de empezar a elaborarlas, por ejemplo, las verduras cortadas y cocidas, pollo cocido o pollo limpio. Puedes ahorrar bastante tiempo y esfuerzo en la cocina saltándote estos procesos si compras directamente los productos ya listos para usar, ya que muchas veces estos productos suelen resultar bastante económicos incluso en sus versiones procesadas. Por ejemplo, puedes comprar verduras enlatadas y el pollo limpio y deshebrado.
Pollo al horno estilo fin de año
Transforma el pollo asado de todos los días en una versión rica para año nuevo. Foto: Pexels / Kaboompics
Ingredientes
1 pollo entero, eviscerado y limpio
4 dientes de ajo, picados
2 limones
50 g de mantequilla
1 cucharada de hierbas finas
Sal y pimienta al gusto
Pasos
Bate la mantequilla con las hierbas, los ajos, un poco de sal y la pimienta. Esta mezcla deberás untarla sobre la piel del pollo y debajo de esta. Además, deberás rellenarlo con los limones cortados en rodajas. Te recomendamos que sean limones amarillos para que aporten un toque más aromático. Hornea tu pollo en un horno precalentado a 180 °C por una hora y 30 minutos o hasta que la piel esté bien dorada y crujiente. Verás que el pollo queda delicioso.
Ensalada rusa
Ingredientes
3 papas, cocidas y cortadas en cubos
2 zanahorias, cocidas y picadas
1 taza de chícharos cocidos o enlatados
1/2 taza de mayonesa
2 tazas de pollo deshebrado
Sal y pimienta al gusto
Aunque la ensalada rusa es un plato bastante común, puede ser un excelente plato para compartir al centro de la mesa, y lo mejor de todo es que requiere de pocos elementos.
Pasos
Solamente mezcla las verduras cocidas con la mayonesa, el pollo deshebrado y un poco de sal y pimienta al gusto. Incluso puedes incorporar un poco de crema si quieres una textura mucho más densa y rendidora. Disfrútala con galletas saladas o incluso como acompañamiento de tu plato principal.
Crema de papa y zanahoria
Ingredientes
3 papas, peladas y picadas
2 zanahorias, peladas y picadas
1 litro de leche
1/2 taza de crema
Sal y pimienta
Por último, tenemos la receta perfecta para abrir tu menú de Año Nuevo.
Pasos
Se trata de una crema que puedes preparar fácilmente licuando las papas, las zanahorias, la leche y la crema para después cocinar la mezcla en una olla pequeña. Cuando tenga la textura ideal, sirve tu crema y agrega un toque de aceite de oliva por encima. Verás cómo se convierte rápidamente en un plato elegante y totalmente delicioso, perfecto para la cena de Año Nuevo.
