Fuente: http://cocinaconalegria.com
Ingredientes:
- 1 barra de pan de caja
- 2 latas de atún
- 1/2 barra de queso crema
- 2 cdas de mayonesa
- 2 ó 3 chiles chipotles
- 200 gr de queso amarillo en láminas
- 1 papa cocida
- 1/2 tz de aceitunas negras
- 1 chile morrón asado
Instrucciones:
- En un procesador moler los atunes previamente drenados y sin nada de humedad junto con el queso crema, la mayonesa y los chiles chipotle hasta que se forme una pasta.
- Con un cuchillo para pan cortar las orillas de las rebanadas y colocar las mismas sobre papel aluminio de forma que los cuadros se encimen unos con otros hasta formar un rectángulo.
- Con un rodillo para amasar pasar sobre los panes ejerciendo presión para que se unan.
- Untar la pasta de atún y chile chipotle en toda la superficie del pan y colocar las láminas de queso.
- Agregar la papa rallada, las aceitunas en rodajas y el chile morrón en tiras y distribuir perfectamente.
- Con la ayuda del papel aluminio enrollar un poco y presionar, repitiendo la operación hasta completar el rollo, por último cerrar los lados y refrigerar un rato.
- Servir en rodajas y acompañar con ensalada.
