La comida mexicana es una de las más ricas y variadas del mundo. Sin embargo, a veces puede ser difícil encontrar recetas sin carne que sean tan deliciosas y satisfactorias como las tradicionales.
Por eso, en esta nota te presentamos 5 recetas de comida mexicana sin carne que te encantarán.
Sopes de rajas poblanas
Los sopes son un platillo tradicional mexicano que se prepara con tortillas, frijoles refritos, salsa y otros ingredientes. En esta receta, los sopes se rellenan con rajas poblanas, cebolla y queso.
Ingredientes:
- Sopes hechos o tortillas
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de rajas poblanas
- 1/2 cebolla, picada
- 1 taza de queso, rallado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Preparación:
- Calienta los sopes en una sartén o en el horno.
- Unta los frijoles refritos sobre las tortillas.
- Distribuye las rajas poblanas, la cebolla y el queso sobre los frijoles.
- Espolvorea con sal y pimienta.
- Hornea a 180 grados centígrados durante 10 minutos, o hasta que el queso se derrita.
