Una comida nutritiva no siempre tiene que ser complicada de preparar; por eso, hoy te traemos este delicioso caldo que a toda tu familia le va a encantar
Receta de Albóndigas de ternera con garbanzo y acelga
4 Porciones
Ingredientes
- 700 g de carne de ternera molida
- 1 cebolla picada finamente
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 taza de pan molido
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina
- 1 1⁄2 tazas de acelgas troceadas
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1. Mezcla la carne con el huevo, el pan molido, la cebolla y el ajo en polvo. Salpimenta y forma bolitas de tamaño medio.
2. Enharina ligeramente las albóndigas y fríelas en una sartén grande con el aceite de oliva; una vez que estén doradas agrega el vino blanco, el caldo de pollo, los garbanzos y las acelgas.
3. Cubre y deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos. Sirve.
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