Pollo en salsa de almendras
¡Una exquisitez!
Esta receta de Pollo en salsa de almendras te permitirá combinar ingredientes sencillos y obtener un resultado formidable. La salsa de almendras hace que el pollo adquiera una textura más húmeda e intensifica su sabor suave.
Si quieres sorprender a tu familia a un muy bajo precio en términos de esfuerzo, ¡esta receta es el camino!+
Ingredientes:
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1,5 kg de pollo cortado en trozos
• 500 gr de cebollas picadas
• 75 gr de almendras picadas o en copos
• 60 gr de semillas de cilantro
• 20 vainas de cardamomo
• 5 chiles rojos pequeños
• 225 ml de agua
• 500 ml de yogurt sin sabor
• Pimienta al gusto
Preparación:
1. En una sartén profunda o cacerola calienta el aceite. Vierte en él los trozos de pollo y cocínalos hasta que queden cocidos, y antes de que se doren. Retira los trozos de pollo de la sartén y reserva.
2. En la misma sartén cocina las cebollas hasta que queden translúcidas, sin dejar que se doren. Añade entonces las almendras, las semillas de cilantro, el cardamomo y los chiles y cocina de 3 a 5 minutos.
3. Licúa o procesa toda la mezcla junto con el agua y vuelve a colocarla en la sartén sobre el fuego.
4. Añade el yogurt y el pollo cocido, sazona con sal y pimienta a gusto, tapa y deja hervir por 45 minutos.
5 Deja que la mezcla repose por 45 minutos y sírvela con arroz blanco y una variada ensalada fresca.
¡Una delicia! ¿No te mueres por probarlo?
