Para esta cuaresma: CREMA DE MARISCOS

NO TE QUEDES CON EL ANTOJO DE PROBAR UNOS MARISCOS RECETA EN CREMA, TAN FÁCIL QUE QUERRÁS PREPARARLA HOY MISMO.

Por Josselin Melara

INGREDIENTES

• 1 puerro
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 300 g de langostinos
• 1 kg de mejillones cocidos
• 2 patas grandes de pulpo
• 1 cda. de pimentón
• 1 ½ de caldo de pescado
• 100 mL de crema
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INSTRUCCIONES

1. Corta en trozos el poro, la cebolla y el pimiento rojo. Agrega los langostinos enteros, los mejillones ya cocidos y el pulpo. Remueve y agrega una cucharada de pimentón.
2. Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos.
3. Retira la cáscara de los langostinos y pasa por la batidora o licuadora. Cuela la mezcla para que quede una crema muy fina. Incorpora la crema y sazona con sal al gusto.