Fuente: https://www.cocinafacil.com.mx
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 1/4 de taza de caldo de pollo
- 4 filetes de pescado de 170 g aproximadamente
- 2 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado finamente
- 1/3 de taza de perejil picado
- 1 taza de hojas de arúgula baby
- 2 limones amarillos partidos por la mitad
Instrucciones
- Enjuaga la quinoa varias veces con agua fría. Colócala en una olla con el caldo. Calienta a fuego alto; cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece durante 15 minutos. Destapa la olla y mueve con un tenedor.
- Sofríe el ajo con las verduras con dos cucharadas de aceite de oliva, integra la quinoa y el perejil; salpimienta y mantén caliente.
- Salpimienta el pescado y ásalo al término deseado en una plancha caliente con el aceite restante. Sirve junto con la quinoa y decora con las hojas de arúgula y los limones.
Dale a tus comidas un toque súper especial con un ingrediente secreto y realmente delicioso, colo es la quinoa, así que te invitamos a probar lo que este gran filete de pescado con quinoa y verduras tiene para ofrecerte. ¡Atrévete a probarlo!
Sumérgete en la cocina y experimenta todo lo que tiene para ofrecerte conociendo todas las recetas con quinoa que puedes realizar.
