¿Qué es una Tisana o Infusión frutal?

Una tisana es fundamentalmente una infusión de hierbas, frutas o especias con agua muy caliente, usualmente tienen propiedades medicinales, cómo ayudar al cuerpo en el proceso de la digestión.

Muchas veces se le llama erróneamente Té, donde este último es específicamente la infusión de Camellia sinensis, la planta de donde sale la mayoría de las variedades de té.

Las tisanas muy comúnmente son usadas para fines medicinales, las variedades de tisanas varían mucho según el lugar geográfico. En la mayoría de los países se usan como infusiones para ayudar al sistema digestivo o para aliviar dolores, por lo que cada variedad tiene algún uso en particular, ademas de sus deliciosos y variados sabores.

Beneficios de las tisanas

El consumo de tisanas trae una gran variedad de beneficios a nuestro organismo. Su objetivo principal es extraer los principios activos de la planta a través del agua. Detallamos en la siguientes líneas para qué sirven este tipo de infusiones:

Son relajantes: influyen en el sistema nervioso y tienen efectos relajantes. Lo cual significa que va a contrarrestar en diferentes afecciones o enfermedades como es la ansiedad, ataques de pánico, insomnio o irritabilidad.
Propiedades antioxidantes: se destacan por contar un alto nivel de antioxidantes, que ayudan a contrarrestar los efectos producidos por los radicales libres. Que suelen ser los principales causantes del envejecimiento prematuro.
Depurativas: son ideales para consumir entre comidas o después de las comidas, y se encargan de eliminar impurezas que el cuerpo acumula a partir de la actividad diaria que lleva a cabo y a causa de distintos alimentos que consumimos a diario.
Son digestivas: el consumo de tisanas después de cualquier comida contribuye a mejorar la digestión. De esa manera podremos evitar el exceso de gases o las digestiones pesadas y prolongadas.
Antiinflamatorias: existen tisanas que cuentan con propiedades antiinflamatorias, lo cual significa que son ideales para combatir distintas enfermedades como es el caso de la artritis o la acumulación de líquidos de forma excesiva.

Tipos de tisanas

Ya hemos aclarado que las tisanas provienen de una infusión, normalmente solemos cometer un error bastante común que es confundir los tés con las tisanas, sin embargo, existe una notable diferencia, y es que el té contiene teína mientras que las tisanas se encuentran compuestas de diferentes extractos de plantas. Aclarado este punto, podríamos decir que en el mercado se pueden encontrar dos tipos de tisanas populares, que son hechas a base de frutas o hierbas, veamos sus características:

Tisanas frutales: las tisanas frutales son aquellas que se encuentran mezcladas a base de diferentes frutas, que como te comentamos en un inicio se encuentran hechas de jamaica y manzana. Estas tisanas no contienen cafeína y son una opción muy recomendada tanto para niños o personas que no pueden consumir cafeína.
Tisanas herbales: el otro tipo de tisanas, que se conocen como infusiones de hierbas que se preparan como un té, pero que no contienen con las de té, por lo cual no cuenta con ningún tipo de estimulante. Suelen tener una mezcla de varias hierbas o flores. Las más populares son la manzanilla, hierbabuena y menta.

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¿Para qué sirve la tisana?

La tisana es una bebida ideal para refrescarnos y relajarnos en cualquier momento del día. Puedes darte una pausa y consumirla mientras estudias, trabajas o pasas una tarde en casa. Dependiendo del tipo de tisanas que prepares pueden ayudarte a combatir distintas afecciones.

Manzanilla: actúa como sedante natural y ayuda al alivio de malestares estomacales.
Menta: favorece los procesos digestivos y combate en menor medida los malestares estomacales.
Jengibre: ayuda a disminuir las náuseas y la sensación de mareo.
Romero: cuenta con propiedades antisépticas y es ideal para el alivio de dolores de cabeza.
Cardamomo: una infusión ideal para el alivio de la constipación y los gases.

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Tisana frutal, contiene:

Zarzamora, fresa, arándanos, kaki, malva, jengibre, cardo santo, mirra, malvavisco, manzanilla

Para la elaboración de tisanas es importante que tengas en cuenta varios factores; uno de los principales es que los ingredientes que vayas a utilizar en su elaboración no deben contener principios activos incompatibles. Si vas a hacer uso de plantas para su preparación deberás triturarlas o cortarlas.
Si buscas que una tisana pueda arrojar todo su aroma y aprovechar cada uno de sus beneficios es indispensable que tengas en cuenta la temperatura, dureza del agua, la dosificación, y el tiempo de remojo. Respecto a este último punto, la tisana requiere que las plantas secas se coloquen en agua hirviendo y reposen durante unos 15 minutos, así vas a conseguir que los aromas y propiedades de las plantas se desprendan.

¿Cómo hacer tisana fría?

La tisana es una bebida ideal para consumir en épocas de verano donde las temperaturas son bastante altas. Te recomendamos la siguiente receta para que la puedas preparar en casa y sentir toda su frescura.

Agrega dos cucharadas de 16 gramos de tisana frutal o 4 gramos de tisana de hierbas.
Necesitas 200 ml de agua hirviendo.
Espera de 6 a 8 minutos para que se consiga la infusión frutal o de 3 a 4 minutos para hacer la infusión herbal.
Sirve en un vaso y agrega unos cubitos de hielo.
Añade tu endulzante favorito.