Pollo en salsa de almendras

Pollo en salsa de almendras

Esta receta de Pollo en salsa de almendras te permitirá combinar ingredientes sencillos y obtener un resultado formidable. La salsa de almendras hace que el pollo adquiera una textura más húmeda e intensifica su sabor suave.

Si quieres sorprender a tu familia a un muy bajo precio en términos de esfuerzo, ¡esta receta es el camino!+

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 1,5 kg de pollo cortado en trozos

• 500 gr de cebollas picadas

• 75 gr de almendras picadas o en copos

• 60 gr de semillas de cilantro

• 20 vainas de cardamomo

• 5 chiles rojos pequeños

• 225 ml de agua

• 500 ml de yogurt sin sabor

• Pimienta al gusto

Preparación:

En una sartén profunda o cacerola calienta el aceite. Vierte en él los trozos de pollo y cocínalos hasta que queden cocidos, y antes de que se doren. Retira los trozos de pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén cocina las cebollas hasta que queden translúcidas, sin dejar que se doren. Añade entonces las almendras, las semillas de cilantro, el cardamomo y los chiles y cocina de 3 a 5 minutos.

Licúa o procesa toda la mezcla junto con el agua y vuelve a colocarla en la sartén sobre el fuego.

Añade el yogurt y el pollo cocido, sazona con sal y pimienta a gusto, tapa y deja hervir por 45 minutos.

Deja que la mezcla repose por 45 minutos y sírvela con arroz blanco y una variada ensalada fresca.

¡Una delicia! ¿No te mueres por probarlo?